Cardamome - Elettaria cardamomum
15€ TTC
Description:
Plante tropicale au feuillage élégant, la cardamome est surtout réputée pour ses graines très aromatiques utilisées en cuisine. En intérieur ou serre chauffée, elle exige chaleur et humidité constantes.
Type : Plante vivace herbacée, aromatique Exposition : Mi-ombre à ombre lumineuse (lumière tamisée)
Type de sol : Riche en humus, bien drainé, mais restant humide
Température minimale : 10°C à 15°C (plante tropicale, craint le froid)
Besoin en eau :
Été : Régulier, le sol doit rester légèrement humide
Hiver : Modéré, réduire les arrosages si la température baisse
Résistance à la sécheresse : Faible, nécessite un apport en eau constant
Croissance : Relativement lente à modérée
Port de la plante : Touffe dense, tiges fines et longues feuillées
Densité de plantation : 1 plant par pot (ou tous les 50 cm à 1 m en pleine terre en climat chaud)
Hauteur adulte : 2 à 3 m en culture (peut atteindre 4 m dans son milieu d’origine)
Cycle de vie : Vivace (en conditions chaudes et humides)
Feuillage : Grandes feuilles lancéolées, vert brillant, aromatiques si froissées
Période de floraison : Principalement en été, mais peut varier selon les conditions (souvent décalée en culture intérieure)
Période de plantation : Printemps (mars à mai) ou début d’été, lorsque les températures sont suffisamment élevées
Pot ou pleine terre : Possible en pot (en intérieur ou serre chauffée) ; en pleine terre uniquement en climat tropical ou subtropical
Type de taille : Pas de taille particulière, supprimer les tiges fanées ou sèches au fur et à mesure
Caractéristiques
Pourquoi on l’aime ?
La cardamome est prisée pour ses graines parfumées, utilisées en cuisine et en pâtisserie, notamment dans les plats épicés et les desserts orientaux. Sa culture offre la possibilité de récolter ses propres gousses pour un usage culinaire. De plus, son feuillage tropical apporte une touche exotique dans la maison ou la serre.
Biodiversité
Dans son milieu naturel, la floraison de la cardamome attire divers insectes pollinisateurs (abeilles, papillons). En culture intérieure, l’impact sur la biodiversité est plus restreint, mais la plante peut contribuer à un petit écosystème en serre ou véranda.
Nos conseils
Utilisation
Elle se cultive principalement pour ses graines très aromatiques, récoltées dans les capsules qui se forment après la floraison. On peut en faire une plante d’ornement en serre ou véranda, grâce à son feuillage élégant.
Entretien
Maintenez un taux d’humidité élevé (brumisation ou installation sur un lit de billes d’argile humides). Évitez les courants d’air froid. Un apport régulier d’engrais équilibré (azote-phosphore-potasse) pendant la saison de croissance soutient la floraison et la production de capsules.
Astuce
Si vous cultivez la cardamome en intérieur, placez-la près d’une fenêtre bien éclairée, mais évitez le soleil direct trop intense. Tournez le pot régulièrement pour que la plante profite d’une luminosité homogène.
Fleurs
Les fleurs, généralement petites et blanchâtres à reflets rose ou violacé, s’épanouissent à la base de la touffe. Elles sont souvent discrètes, mais sont essentielles à la production des fameuses capsules.
Propriétés médicinales
La cardamome est traditionnellement utilisée pour ses vertus digestives et stimulantes. Ses graines (riches en huiles essentielles) sont réputées faciliter la digestion, rafraîchir l’haleine et posséder des propriétés antiseptiques légères.
Entretien selon la région
Zones tempérées : Culture en pot à l’intérieur ou en serre chauffée. Maintenir une température supérieure à 15°C. Sortir la plante en extérieur uniquement l’été, à l’abri des vents froids.
Zones subtropicales à tropicales : Possibilité de la cultiver en pleine terre, dans un endroit mi-ombragé, avec un sol riche et une hygrométrie suffisante. Arrosez régulièrement et protégez-la des excès de soleil.
Quantité: 1
Température: 10°C